Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cordoni si accende nel calice di un rosso ciliegia luminoso, vivo come un tramonto d'estate sulle colline abruzzesi. Al naso racconta una storia di frutti rossi appena colti come marasca e ciliegia. In bocca scorre fresco e armonioso, con una morbidezza che avvolge il palato e una vena minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, accattivante e sorprendentemente stimolante. Un vino che invita a rallentare, ad ascoltare il territorio, a concedersi il piacere di un attimo autentico.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone e Guyot

RESA: 90 q per ettaro

VENDEMMIA: III decade Settembre; Raccolta manuale

VINIFICAZIONE: Breve macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12-14°C) in vasche d'acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 1 mese

ABBINAMENTO E TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche e formaggi semi stagionati. Servire freddo a 8-10°C