PREGIO - Montepulciano d'Abruzzo

 

PREGIO - Montepulciano d'Abruzzo "Colline Teramane" DOCG Riserva

 

Rosso rubino intenso con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. All'olfatto presenta un bouquet ampio e complesso; si percepiscono note di frutta rossa, profumi terziari in lenta ma continua evoluzione come liquirizia, cacao e caffè. Gusto possente nel corpo, importante nella struttura, tannico ma armonico e persistente. Un vino di vero Pregio

 

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone e Cordone speronato

RESA: 50 q per ettaro

VENDEMMIA: I decade Ottobre; Raccolta manuale

VINIFICAZIONE: Fermentazione con macerazione cdelle bucce per 15-18 giorni ad una temperatura di 20/22 gradi con delestage e rimontaggi giornalieri. Svinatura e sucessiva malolattica in acciaio

INVECCHIAMENTO: Almeno 36 mesi in botti di rovere e barriques

IMBOTTIGLIAMENTO: Senza refrigerazione

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi

ABBINAMENTO E TEMPERATURA DI SERVIZIO: Questo vino rappresenta l'abbianmento perfetto con piatti di cacciagione e brasati. Decantare almeno un'ora prima di servire; temperatura di servizio 18/20 °C