Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cordoni


Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cordoni è un piacevole vino rosato dal brillante colore rosso ciliegia, all'assaggio si presenta fruttato con una sfumatura tipica di marasca. Colpisce il suo gusto fresco e asciutto.

 

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone e Guyot

RESA: 90 q per ettaro

VENDEMMIA: III decade Settembre; Raccolta manuale

VINIFICAZIONE: Crio-macerazione per 12/14 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (12-14°C) in vasche d'acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 1 mese

ABBINAMENTO E TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche e formaggi semi stagionati. Servire freddo a 8-10°C